| Індекс | Харчова добавка |
|---|
| E 100 | Куркуміни
Curcumins |
| E 101 | Рибофлавіни
Riboflavin |
| E 102 | Тартразін
Tartrazine |
| E 104 | Хіноліновий жовтий
Quineline yellow |
| E 110 | Жовтий "сонячний захід" спеціальний жовтий FCF
Sunset yellow FCF |
| E 120 | Карміни
Carmines |
| E 122 | Азорубін
Azorubine |
| E 124 | Понсо 4R
Ponceau 4R |
| E 129 | Спеціальний червоний
AG Allura red AG |
| E 131 | Синій патентований V
Patent blue V |
| E 132 | Індигокармін
Indigotine |
| E 133 | Діамантовий синій FCF
Brilliant blue FCF |
| E 140 | Хлорофіли
Chlorophylls |
| E 141 | Мідні комплекси хлорофілів
Chlorophylls copper complexes |
| E 142 | Зелений S
Green S |
| E 150a | Цукровий колер I простий
Caramel I-plain |
| E 150b | Цукровий колер II
Caramel II - Caustic sulfite |
| E 150c | Цукровий колер III
Caramel III-ammoman process |
| E 150d | Цукровий колер IV
Caramel IV-ammonia-sulphite |
| E 152 | Вугілля
Carbon black (hydro-carbon) |
| E 153 | Вугілля рослинне
Vegetable carbon |
| E 160a | Каротини:Carotenes: бета-каротин синтетичний
Beta carotene sinthetic екстракти натуральних каротинів Natural extracts |
| E 160b | Екстракти аннато (аннато, біксин, норбіксин)
Annato extracts |
| E 160c | Масло смоли паприки: екстракт паприки, капсофуксин, капсантен
Paprika oleoresins |
| E 160e | Бета-апо-8-каротинол
Beta-apo-8-carotenal |
| E 162 | Червоний буряковий бетанін
Beet red |
| E 163 | Антоціани: Anthocyanins екстракт із шкірочки винограду, енобарвник
Grape skin extract
екстракт із чорної смородини
Blackcurrant extract |
| E 164 | Шафран
Saffron |
| E 170 | Вуглекислі солі кальцію: карбонат кальцію (і)
Calcium carbonates (і)
бікарбонат кальцію (ii)
Calcium dicarbonates (ii) |
| E 171 | Титану двДНкис
Titanium dioxide |
| E 172 | Оксиди та гідАТНксиди заліза
Iron oxides and hydroxides |
| Е 175 | Харчовий барвник - золото (пігментний метал 3) |
| E 181 | Таніни харчові
Tannins (food grade) |
| - | Метилвіолет
Metilviolet |
| - | Родамін C
Rodamin |
| - | Фуксин кислий
Phuxin |
| E 200 | Сорбінова кислота
Sorbic acid |
| E 201 | Сорбат натрію
Sodium sorbate |
| E 202 | Сорбат калію
Potassium sorbate |
| - | Алілгірчична олія |
| E 210 | Бензойна кислота
Benzole acid |
| E 211 | Бензоат натрію
Sodium Benzoate |
| E 220 | Сірки двоокис
Sulphur dioxide |
| E 222 | Натрію гідросульфіт
Sodium hydrogen sulphite |
| E 223 | Натрію метабісульфіт
Sodium metabisulphite |
| E 224 | Калію метабісульфіт
Potassium metabisulfite |
| E 234 | Нізін
Nisin |
| E 235 | Пімаріцин (Натаміцин)
Pimaricin (Natamycin) |
| - | Лактоцид
Lactocid |
| - | Перекис водню
Hydrogenium peroxydum |
| E 239 | Уротропін (гексаметилентетрамін)
Urotropin Hexamethylenetetramin |
| E 250 | Натрію нітрит
Sodium nitrite |
| E 251 | Натрію нітрат
Sodium nitrate |
| E 252 | Калію нітрат
Potassium nitrate |
| E 260 | Оцтова кислота
Acetic acid |
| E 262 | Ацетат натрію
Sodium acetate |
| E 263 | Кальцію ацетат
Calcium acetate |
| E 270 | Молочна кислота (L, D та LD)
Lactic acid |
| E 285 | Натрію тетраборат (бура)
Sodium tetraborate |
| E 290 | Вуглецю двДНкис
Carbon dioxide |
| E 296 | Яблучна кислота (DL-)
Malic acid |
| E 300 | Аскорбінова кислота
Ascorbic acid |
| E 301 | Натрію аскорбат
Sodium ascorbate |
| E 304 | Аскорбіл пальмітат
Ascorbyl palmitate |
| E 305 | Аскорбіл стеарат
Ascorbyl stearat |
| E 306 | Концентрат суміші токоферолів
Mixed tocopherols concentrate |
| E 307 | Альфа-токоферол
Alpha-tocopherol |
| E 308 | Гамма-токоферол
Gamma-tocopherol |
| E 309 | Дельта-токоферол
Delta-tocopherol |
| E 316 | Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію)
Sodium Isoascorbate |
| E 320 | Бутил гідАТНксианізол
Butylated hydroxyanisole (BHA) |
| E 321 | Бутил гідрокситолуол
Butylated hydroxytoluene (BHT) |
| E 322 | Лецитини
Lecithines |
| E 325 | Лактат натрію
Sodium lactate (solution) |
| E 326 | Лактат калію
Potassium lactate (solution) |
| E 327 | Лактат кальцію
Calcium lactate |
| E 330 | Лимонна кислота
Citric acid |
| E 331 | Цитрати натрію
Sodium citrates |
| E 332 | Цитрати калію
Potassium citrates |
| E 334 | Винна кислота
Tartaric acid, L (+) |
| E 335 | Тартрати натрію
Sodium tartrates |
| E 336 | Тартрати калію
Potassium tartrates |
| E 338 | Ортофосфорна кислота
Orthophosphoric acid |
| E 339 | Фосфати натрію: фосфат натрію однозаміщений (і) фосфат натрію двозаміщений (ii)
Sodium phosphates |
| E 340 | Фосфати калію
Potassium phosphates |
| E 341 | Фосфати кальцію
Calcium Phosphates |
| E 342 | Фосфати амонію
Ammonium phosphates |
| E 351 | Малат калію
Potassium malate |
| E 363 | Янтарна кислота
Succinic acid |
| E 386 | Етилендіамін тетраацетат динатрій
Disodium ethylene diamine-tetraacetate |
| E 400 | Альгінова кислота
Alginic acid |
| E 401 | Альгінат натрію
Sodium alginate |
| E 402 | Альгінат калію
Potassium alginate |
| E 403 | Альгінат амонію
Ammonium alginate |
| E 404 | Альгінат кальцію
Calcium alginate |
| E 405 | Пропіленглікольальгінат
Propyleneglycolalginate |
| E 406 | Агар
Agar |
| E 407 | Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі ШШлючаючи фурацелеран (агароїд)
Carrageenan and its Na, K, NH4 salts |
| E 410 | Камедь рожкового дерева
Locust carab bean gum |
| E 411 | Вівсяна камедь
Oat gum |
| E 412 | Гуарова камедь
Guar gum |
| E 413 | Трагакант
Tragacanth gum |
| E 414 | Гуміарабік
Gum arabic |
| E 415 | Ксантанова камедь
Xantan gum |
| E 416 | Карайї камедь
Karaya gum |
| E 417 | Тари камедь
Tara gum |
| E 418 | Геланова камедь
Gellan gum |
| E 420 | Сорбіт та сорбітовий сироп
Sorbitol and Sorbitol syrup |
| E 421 | Маніт
Mannitol |
| E 422 | Гліцерин Glycerol |
| E 431 | Поліоксиетилен (40) стеарат
Polyoxyethylene (40) stearate |
| E 432 | Поліоксиетиленсорбітан монолаурат Твін-20
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monolaurate |
| E 433 | ПоліоксиетиленсорбітанмонДНлеат, Твін-80
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monooleate |
| E434 | Поліоксиетиленсорбітан монопальмітат, Твін-40
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monopalmitate |
| E 435 | Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monostearate |
| E 436 | Поліоксиетиленсорбітан тристеарат
Polyoxyethylene (20) Sorbitan tristearate |
| E 440 | Пектини
Pectins |
| - | Желатин
Gelatine |
| E 444 | Ізобутират ацетат сахарози
Sucrose acetate isobutyrate |
| E 445 | Гліцеринові ефіри деревної смоли
Glycerol ester of wood rosin |
| E 450 | Пірофосфати
Diphosphates
Пірофосфати натрію: однозаміщений (і) двозаміщений (ii) тризаміщений (iii) |
| E 451 | Трифосфати:
Triphosphates
Пентанатрію трифосфат
Pentasodium triphosphate (і)
Пентакалію трифосфат
Pentapotassium triphosphate (ii) |
| E 452 | Поліфосфати
Polyphosphates |
| E 460 | Целлюлоза
Cellulose |
| E 461 | Метилцелюлоза
Methyl cellulose |
| - | Карбюлоза
Carbulose |
| E 466 | Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль
Sodium carboxymethyl cellulose |
| E 470 | Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію
Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, K and NH4) |
| E 471 | Моно- та дигліцериди жирних кислот
Mono- and Di-glycerides of fatty acids |
| E 472a | Ефіри гліцерину, оцтової та жирних кислот
Acetic and fatty acid esters of glycerol |
| E 472b | Ефіри гліцерину молочної та жирних кислот
Lactic and fatty acid esters of glycerol |
| E 472c | Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислот
Citric and fatty acid esters of glycerol |
| E 472d | Ефіри моно- та дигліцеридів, винної та жирних кислот
Tartaric acid esters of mono- and Di-glycecides of fatty acids |
| E 472e | Ефіри гліцерину, діацетилвинної та жирних кислот
Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol |
| E 472f | Змішані ефіри гліцерину, винної, оцтової та жирних кислот
Tartaric acetic and fatty acid esters of glycerol (mixed) |
| E 472g | Сукцинільовані моногліцериди
Succinylated monoglycerides |
| E 473 | Ефіри сахарози та жирних кислот
Sucrose esters of fatty acids |
| E 475 | Ефіри полігліцеридів та жирних кислот
Polyglycerol esters of fatty acids |
| E 476 | Ефіри полігліцерину взаємоетерифікованих рацинолових кислот
Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid |
| E 477 | Ефіри пропіленгліколю та жирних кислот
Propylene glycol esters ot fatty acids |
| E 481 | Лактилати натрію
Sodium lactilates (i)
Стеароїл-лактилат натрію
Sodium stearoyllactylate (ii)
Олеїллактилат натрію
Sodium oleyllactylate |
| E 492 | Сорбітан тристеарат
Sorbitan tristearate |
| E 500 | Карбонати натрію:
карбонат натрію (і)
Sodium carbonates(i)
гідрокарбонат натрію (ii) (бікарбонат натрію)
Sodium hydrogen corbonate (ii) (Sodiun bicarbonate)
секвікарбонат натрію (iii)
Sodium sesquicarbonate (iii) |
| E 501 | Карбонати калію:
карбонат калію (і)
Potasssium carbonates (і)
гідрокарбонат калію (ii)
Potassium hydrogen carbonate (ii) |
| E 503 | Карбонати aмoнiю:
карбонат амонію (і)
Ammonium carbonate (і)
гідрокарбонат амонію (ii)
Ammonium hydrogen carbonate (ii) |
| E 504 | Карбонати магнію:
карбонат магнію (і)
Magnesium carbonate (і)
гідрокарбонат магнію (ii)
Magnesium hydrogen carbonate (ii) |
| E 507 | Соляна кислота
Hydrochloric acid |
| E 508 | Хлорид калію
Potassium chloride |
| E 509 | Хлорид кальцію
Calcium chloride |
| E 510 | Хлорид амонію
Ammonium chloride |
| E 511 | Хлорид магнію
Magnesium chloride |
| - | Амоній азотнокислий |
| E 513 | Сірчана кислота
Sulphuric acid |
| E 514 | Сульфати натрію
Sodium sulphates |
| E 515 | Сульфати калію
Potassium sulphates |
| E 516 | Сульфати кальцію
Calcium sulphate |
| E 519 | Сульфати міді
Cuprum sulphate |
| E 524 | Гідроксид натрію
Sodium hydroxide |
| E 525 | Гідроксид калію
Potassium hydroxide |
| E 526 | Гідроксид кальцію
Calcium hydroxide |
| E 527 | Гідроксид амонію
Ammonium hydroxide |
| - | Оксид натрію
Sodium oxide |
| E 530 | Оксид магнію
Magnesium oxide |
| E 536 | Фороціанід калію
Potassium jerrgyanide |
| E 539 | Натрій сіркуватистокислий
Sodium thiosulphate |
| E 551 | ДвДНкис кремнію аморфний
Silicon dioxide amorphous |
| E 558 | Бентоніт
Bentonite |
| E 559 | Алюмосилікат
Aluminium silicate |
| E 570 | Жирні кислоти
Fatty acids |
| E 575 | Глюконо-дельта-лактон
Glucono-delta-lactone |
| E 579 | Глюконат заліза
Ferrous gluconate |
| E 585 | Лактат заліза
Ferrous lactate |
| Е 621 | Глутамат натрію 1-заміщений
Monosodium glutamate |
| E 627 | Динатрію - 5 - гуанілат
Disodium - 5 - guanilate |
| E 631 | 5'-Інозіат натрію двозаміщений
Disodium 5'-inositate |
| E 636 | Мальтол
Maltol |
| E 637 | Етилмальтол
Ethyl maltol |
| - | Діацетил
Diacetyl |
| - | Ефірні олії спиртові, водно-спиртові, CO2- екстракти, дистиляти та есенції на їх основі |
| - | Аромати коптіння
Smoke flavours |
| - | Ванілін
Vanillin |
| - | Етилванілін
Ethylvanillin |
| E 901 | Віск бджолиний білий та жовтий
Bee swax white and yellow |
| E 902 | Віск свічковий
Candelilla wax |
| E 903 | Віск карнаубський
Carnauba wax |
| E 905a | Вазелінова олія харчова
Mineral oil, food grade |
| E 905b | Вазелін Petrolatum
(Petroleum jelly) |
| E 905c | Парафін
Petroleum wax |
| E 908 | Віск рисових висівок
Rice bran wax |
| E 909 | Спермацетовий віск
Spermaceti wax |
| E 910 | Воскові ефіри
Wax esters |
| E 913 | Ланолін
Lanolin |
| E 917 | Йодат калію (KIO3)
Potassium jodate |
| - | Йодистий калій (KI)
Potassium jodide |
| E 920 | L-цистиін і його натрієва та калієва солі
L-cysteine and its hydroclorides sodium and potassium salts |
| E 927b | Карбамід
Carbamide |
| E 930 | Перекис кальцію
Calcium peroxide |
| E 938 | Аргон
Argon |
| E 939 | Гелій
Helium |
| E 940 | Дифтор-дихлорметан "хладон 12"
Diphtor-dichlormetan |
| E 941 | Азот
Nitrogen |
| E 950 | Ацесульфам калію
Acesutfame potassium |
| E 951 | Аспартам Aspartame |
| E 952 | Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва солі
Cyclamic acid and Na, K, Ca salts |
| E 953 | Ізомальт
Izomaly |
| E 954 | Сахарин (натрієва, калієва та кальцієва солі)
Saccharin (and Na, К, Са salts) |
| E 965 | Мальтітол і мальтітоловий сироп
Maltitol and maltitol syrup |
| - | Натуральні та натурально-ідентичні ароматичні речовини |
| E 967 | Ксиліт
Xylitol |
| - | Отизон (аналог аце-сульфаму К)
Otison |
| - | Сахарол
Sacharol |
| E 999 | Екстракт квілайї
Quiliaia extracts |
| E 1100 | Амілази
Amylases |
| E 1101 | Протеази
Proteases |
| E 1102 | Глюкозо-оксидаза
Glucose oxidase |
| E 1103 | Інвертази
Invertases |
| E 1104 | Ліпази
Lipases |
| - | Каталази
Catalases |
| - | Целюлази
Zelulases |
| - | Пектинази
Pectinases |
| - | Бета-галактозидази
Beta-galactosidases |
| - | Глюкоамілази
Glucoamylases |
| E 1105 | Лізоцим
Lysozyme |
| E 1400 | Декстрин харчовий та його похідні
Dextrin |
| E 1404 | Оксидований крохмаль
Oxidised stach |
| E 1410 | Монокрохмалю фосфат
Monostarch phosphate |
| E 1412 | Дикрохмалю фосфат
Distarch phosphate |
| E 1413 | Фосфатованого крохмалю фосфат
Phosphated distarch phosphate |
| E 1414 | Ацетильованого крохмалю фосфат
Acetylated distarch phosphate |
| E 1420 | Крохмаль ацетильований
Acetyiated starch |
| E 1422 | Ацетильованого крохмалю адипат
Acetylated distarch adipate |
| E 1440 | Гідроксипропілен-крохмаль
Hydroxy propyl starch |
| E 1442 | Гідроксипропілен-крохмалю фосфат
Hydroxy propyl distarch phosphate |
| E 1450 | Крохмалю натрійоктеніл сукцинат
Starch sodium octenyl succinate |
| E 1510 | Спирт етиловий
Ethanol |
| E 1518 | Триацетин
Triacetin |
| E 1520 | Пропілен гліколь
Propilene glycol |
При частому вживанні деякі харчові добавки можуть причинити небезпеку здоров'ю людини.
